Заносчивая Вандербильдиха (leprofesseur) wrote in euro_royals,
Заносчивая Вандербильдиха
leprofesseur
euro_royals

Category:

Рецепт пасхального печенья от кондитеров Букингемского дворца





В преддверии Пасхи кондитеры Ее Величества поделились рецептом печенья:

Печенье:
350 г обычной муки
5 г разрыхлителя
10 г молотого имбиря
5 г корицы
125 г несоленого масла
175 г светлого коричневого сахара
1 яйцо
60 г кукурузного сиропа

Глазурь:
2 яичных белка
600 г сахарной пудры
Пищевой краситель на ваш выбор!

Печенье:
• Разогрейте духовку до 170 С // 340 F
• Смешайте муку, разрыхлитель и специи в миске
• Добавьте нарезанное кубиками масло и перемешать до образования крошки
• Добавьте сахар
• Когда все вышеперечисленное смешано, добавьте яйцо и кукурузный сироп
• Перемешивайте до состояния гладкого теста.
• Раскатайте тесто толщиной 5мм
• Используйте формочки для печенья или бумажный шаблон
• Положите печенье на силиконовый коврик или пергаментную бумагу и выпекайте на среднем уровне 12-15 минут.
• Выпекайте, пока печенье не затвердеет и не станет золотистого цвета
• Полностью остудите перед покрытием глазурью

Глазурь:
• Соедините 1 яичный белок и 600 г сахарной пудры и взбейте до получения однородной массы
• Глазурь для окантовки печенья должна быть плотной и сохранять форму линии при выдавливании из кондитерского мешка
• Чтобы покрыть всю оставшуюся поверхность печенья глазурью, добавьте ещё один яичный белок, чтобы разбавить смесь.
• Украсьте и наслаждайтесь!
Tags: Королевская семья Британии
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 11 comments