Anna Kułakowska (anna_kulakowska) wrote in euro_royals,
Anna Kułakowska
anna_kulakowska
euro_royals

Categories:

Рецепт шотландских блинчиков от королевы Елизаветы II

Однажды монарх поделилась советами по выпечке с американским президентом Эйзенхауэром.
В книге "Letters of Note" Шона Ашера, изданной в 2013-м году, приводится письмо, в котором Ее Величество раскрыла рецепт шотландских блинчиков.

Королева, Дуайт Эйзенхауэр с женой, принц Филипп, 1957 год.


gettyimages-3438716

Photo: Getty Images

Монарх направила письмо бывшему американскому президенту Дуайту Эйзенхауэру, когда ей было 34 года, с советами по выпечке.

В свое время президент и его жена Марни посетили королеву в ее поместье Балморал в Шотландии, и похоже, на президента выпечка монарха произвела большое впечатление, что позже Ее Величество  решила поделиться с ним своим рецептом.


"Уважаемый господин Президент», - писала королева, - «Ваша фотография в сегодняшней газете, стоящего перед перепелкой на гриле, напомнила, что я все еще не отправила вам рецепт блинчиков, который обещала дать тогда в Балморале. Надеюсь, вы найдете их удачными".

Королевский рецепт на 16 персон:

1. Взбить два яйца
2. Добавить 4 ст. ложки сахарной пудры и 1 чашку молока (чуть позже) вместе с 4 чашками муки.
3. Хорошо перемешать.
4. Добавить еще 1 чашку молока, 2 ч. ложки пищевой соды и 3 ч. л. Creme of tartar , и приготовьте это на 2 ст. ложках топленого масла.

Creme of tartar - специально фото, если вдруг кто-то пожелает повторить рецепт.

81rfX49XeCL._SL1500_


Также королева добавила несколько личных рекомендаций:

«Рецепт на 16 персон, но когда их меньше, добавляю меньше муки и молока, но другие ингредиенты - как указано. Также вместо сахара иногда использую золотой сироп/кленовый сироп, это дает очень хороший эффект...Смесь нужно сильно взбивать, и потом она не должна стоять слишком долго перед приготовлением блинчиков».

Так выглядят традиционные scotch pancakes (drop scones), о которых писала королева.


img81291.768x512
Image/greatbritishchefs.com
Tags: uk - Елизавета Вторая
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 43 comments