layrrin (layrrin) wrote in euro_royals,
layrrin
layrrin
euro_royals

Category:

А кому пряничный домик?)))

Аккаунт БКС поделился рецептом пряничного домика от мастеров королевской кухни:






Пряники

Ингредиенты:

1000 г - простая мука
14 г - сода
28 г - молотый имбирь
14 г - молотая корица
355 г - сливочное масло, несоленое
500 г - коричневый сахар
140 г - яйца
175 г - золотой сироп

(Золотой сироп или легкая патока - это густая форма сахарного сиропа янтарного цвета, полученная путем обработки раствора сахара кислотой. Его используют в различных рецептах выпечки и десертах.)

Приготовление:

1. Смешайте муку, соду и специи.
2. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и продолжайте перемешивать до образования крошки.
3. Добавьте сахар и быстро перемешайте.
4. Затем добавьте яйца и сироп и перемешайте до образования теста.
5. Разделите на 2 части, вымесите вручную и разровняйте.
6. Укутайте тесто и охладите в течение нескольких часов, прежде чем раскатать пласты Толщиной 5 мм для частей дома и 3 мм для небольших декоративных деталей
7. Вырежьте формы пряничных домиков по шаблону.
8. Выложите на противни и снова охладите перед выпеканием.
9. При работе с окнами вырежете формы в нужных местах.

Выпечка:

Духовка с вентилятором - 165 c°

18+ минут для дома
12+ минут для мелких деталей

Глазурь

Ингредиенты:

1500 г - сахарная пудра
200 г - яичный белок
50 г - лимонный сок

Приготовление:

1. Просейте сахарную пудру и смешайте с яичным белком и лимонным соком вручную, прежде чем использовать миксер.
2. Взбивайте на низкой скорости около 2 минут, затем соскребите по бокам и хорошенько смешайте.
3. Продолжайте перемешивание на низкой скорости приблизительно еще 5 минут, пока не будет достигнута кремообразная пиковая консистенция.
4. Для отделки необходимо разбавить глазурь небольшим количеством воды.
5. Для сборки пряничного домика используйте неразбавленную глазурь.

Схему можно скачать тут.


Также аккаунт королевской семьи предложил всем поделиться результатами с хештегом #RoyalGingerbread.
Tags: Королевская кухня, Королевская семья Британии
Subscribe

  • На пороге

    Художник Пол Томас допускает. "Жизнь Ее Величества более открыта к ее экологическим симпатиям в преддверии СOP26 ." *СOP26- это 26-я…

  • Монтесито - Марс

    Художник Пол Томас о возможных кандидатах на ближайшие космические полеты. А Лили снова изображается с рыжими волосами. "Наша собственная…

  • NYT: Гарри и Меган хотят сделать устойчивое инвестирование популярным

    DealBook - специальная рубрика New York Times, в которой читателям рассказывают про новости в финансовом мире и дают советы про движению капитала. В…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 42 comments

  • На пороге

    Художник Пол Томас допускает. "Жизнь Ее Величества более открыта к ее экологическим симпатиям в преддверии СOP26 ." *СOP26- это 26-я…

  • Монтесито - Марс

    Художник Пол Томас о возможных кандидатах на ближайшие космические полеты. А Лили снова изображается с рыжими волосами. "Наша собственная…

  • NYT: Гарри и Меган хотят сделать устойчивое инвестирование популярным

    DealBook - специальная рубрика New York Times, в которой читателям рассказывают про новости в финансовом мире и дают советы про движению капитала. В…