masta18 (masta18) wrote in euro_royals,
masta18
masta18
euro_royals

Category:

Блюдо месяца декабрь - джин с терном и инжирные шарики

Принцесса Бенедикте совместно с Ассоциацией Остеопороза опубликовали ряд сезонных рецептов для каждого месяца года. В каждом рецепте содержатся ингриденты полезные для костей.
Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь

В декабре наступает время рождественских развлечений.
Тёрн можно собрать уже в октябре и превратить в восхитительный джин, который идеально подходит для нашего рождественского кондитерского изделия. Предложите своим гостям стакан джина и конфеты на рождественский обед, во время рождественского визита или устройте уютную прогулку.
Собирайте тёрн в октябре-ноябре, прежде чем его съедят птицы.
Промойте ягоды и поместите их в морозильную камеру минимум на 7–14 дней, это сделает их более сладкими.

ДЖИН
Ингредиенты:
1.500 г тёрна
2. 1 бутылка джина, например, London Dry
3. сахарный сироп (1 часть воды и 2 части тростникового сахара)

Способ приготовления:
1. Подготовьте стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой, в которую может поместиться 1,5 - 2 литра.
2. Выложите очищенный от кожуры тёрн в емкость и залейте джином.
3. Закройте емкость плотно закрывающейся крышкой и храните в темном прохладном месте.
4. Емкость встряхивайте через день в течение 2-3 недель. Потом раз в неделю.
5. Через 2-3 месяца отфильтруйте ягоды и разлейте джин в бутылки.
6. Добавьте сахарный сироп по вкусу.
Сахарный сироп
1. В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте тростниковый сахар. Перемешивайте, пока сахар не растворится.
2. Снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть.
3. Перелейте сироп в чистый герметичный контейнер и поставьте в холодильник, где он может оставаться в течение многих месяцев. Его можно использовать для сладких коктейлей и напитков.

ИНЖИРНЫЕ ШАРИКИ
Ингредиенты:
1. 300 г сушеного инжира
2. 100 г миндальных орехов
3. 100 г шоколадной глазури
Способ приготовления:
1. Положите инжир и нарезанный миндаль в кухонный комбайн и перемолите.
2. Если масса получилась очень сухой, можно добавить немного кипяченой воды или немного алкоголя по вкусу, 1-2 ст.
3. Сформируйте шарики.
4. Растопите шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.
5. Полностью или частично окуните шарики в шоколад.
Храните шарики в банке.

Тёрн растет на опушках леса или в парках.
Тёрн можно узнать по сине-черному цвету и матовой поверхности. Ягода 1-1,5 см. в диаметре.
Если перед сбором ягоды тёрна не доспели, положите их на время в морозилку, иначе они будут очень горькими.
Тёрн прекрасно подходит для приготовления сока, вина, шнапса и джина, так как придает им сильный миндальный и глубокий фруктовый вкус.


Tags: dk - Принцесса Бенедикте, Королевская кухня
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Еще немного про день рождения

    81-й день рождения Ее Величества Королевы Маргрете II в течение всего дня был отмечен как традиционными знаками, так и сюрпризами. Празднование…

  • Поздравления для Ее Величества

    5 класс школы Коккедаль поздравляет Ее Величество с днем рождения Уважаемая Ее Величество Королева Маргрете, Нашей семье мы сердечно…

  • Майк Тиндалл о герцоге Эдинбургском

    Майк Тиндалл разместил ранее не публикованное фото герцога Эдинбургского и Мии (автор фото- герцогиня Кембриджская). И написал несколько слов: "Это…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

Recent Posts from This Community

  • Еще немного про день рождения

    81-й день рождения Ее Величества Королевы Маргрете II в течение всего дня был отмечен как традиционными знаками, так и сюрпризами. Празднование…

  • Поздравления для Ее Величества

    5 класс школы Коккедаль поздравляет Ее Величество с днем рождения Уважаемая Ее Величество Королева Маргрете, Нашей семье мы сердечно…

  • Майк Тиндалл о герцоге Эдинбургском

    Майк Тиндалл разместил ранее не публикованное фото герцога Эдинбургского и Мии (автор фото- герцогиня Кембриджская). И написал несколько слов: "Это…